ハマる兵庫。

兵庫県は山海の幸が豊富な天然資源に恵まれている地域で、豊富な食材を使ったグルメ地域情報は列挙すると数に限りがないでしょう。
兵庫のB級グルメ代表格の一つは明石焼きです。
兵庫の地域情報に詳しくない方は、もしかすると明石焼きとたこ焼きを同じものと思い込んでいるかもしれません。
明石焼きはたこ焼きの先祖とも言われていますが、全くの別物で兵庫では玉子焼きとも呼ばれる食べ物です。
中にタコの切り身が入っているのはたこ焼きと変わりませんが、たこ焼きの生地が小麦粉ベースであるのに対し、明石焼きは玉子がベースであるところが根本的に異なります。
明石焼きは柔らかくてふわふわしており、ダシ汁と一緒に食べるのが最大の特徴です。
兵庫県明石市内では明石焼きを出すお店が軒を連ねており、あっさり味のダシ汁で食べる明石焼きはB級グルメにはちょっと似合わない上品さが魅力の一つで、柔らかくとろける触感とプリッとしたたこの切り身の組み合わせがおいしさを倍増させるでしょう。